据国家统计局呼和浩特调查总队近期对首府25种蔬菜价格进行的监测数据显示，与4月10日相比，4月20日价格下降的蔬菜有油菜、韭菜、菠菜、香菜等22种，价格持平的有洋葱头和豆芽2种，价格上涨的仅生姜1种。
调查数据显示，生姜的平均价格从2月份的12.29元/公斤，上涨至4月20日的20元/公斤，价格上涨62.73%，与去年4月份的平均价6元/公斤相比上涨233%，几乎与猪肉价格持平。
分析认为，随着气温转暖，本地大棚蔬菜供应量增加，调节了市场供需比，导致绝大部分蔬菜价格下降。而生姜方面，由于初春季节不产姜，市面上销售的是去年的存姜，但去年生姜产地气候不佳且种植面积缩减，导致生姜大幅度减产，市场供应量下降，价格上涨。
