砍掉层层加价的中间环节

　　“以包河大圩的韭菜为例，去年农民卖给到田头收菜的菜贩子，只2毛钱一斤；菜贩子转手给周谷堆市场批发商时，已是4毛钱一斤；农贸市场小商贩从批发商进货，达到6毛钱一斤；小商贩卖给消费者时，基本在8毛到1块钱一斤。”合肥市农业部门曾就蔬菜流通环节加价进行过相关调查，因新鲜蔬菜损耗大、流通环节多、市场摊位费贵等诸多原因，蔬菜价格从生产到流通环节翻一番的现象并不少见。

　　如何最大限度减少中间环节，让生产者与消费者都受益，合肥市农委积极联手商务等部门，探索蔬菜瓜果产销对接模式，创新开展“农超、农校、农餐、农企、农市、农宅、农沪”七对接活动，组织大中专学校、大型工矿企业、较大的住宅小区、大型餐饮企业、上海及长三角地区采购商、大型蔬菜批发市场、大中型超市等七个方面的消费和销售群体与蔬菜瓜果生产大户和专业合作社面对面进行对接。“‘七对接’模式，能有效缩短采购半径，最大限度减少中间环节，提高农产品流通效率，促进菜园子与菜篮子有效对接。”中间环节少了，菜价自然就能降下来。

　　流通成本平均降低15%

　　据合肥市农委介绍，目前，合家福、永辉、大润发、家乐福、麦德龙等超市，纷纷设立了自己的农产品直采基地，生鲜农产品流通成本平均降低15%左右。“既可以让利于民，降低零售价格；也可以让利于农，提高了收购价格。”据统计，全市已有百家企业（合作社）300多个品种进入超市销售，创建了80个品牌，带动1.5万农户从事瓜菜生产加工。“超市+企业（合作社）+基地+农户”模式，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建了市场经济条件下的产销一体化链条，实现了多方共赢。

　　记者从合肥市农委了解到，通过高校后勤服务公司与基地对接，质优、价廉、安全的农副产品从生产基地直供高校食堂。目前每天配送蔬菜25吨，涉及合肥地区高校的71个食堂；而“农餐对接”，通过与市内大型餐饮企业合作，一些特色农产品既满足了市民的猎奇消费，又扩大了特种瓜菜的市场需求，促进了优质高效农业发展。在近日举办的大型“农超对接”活动中，合肥市12家大型超市、高校、餐饮企业和10家蔬菜瓜果生产企业（合作社）签订了合作协议，涉及45个大类190个蔬菜瓜果品种，总计8万吨，2.3亿元。

　　将从市内扩容到“圈内”

　　据了解，目前合肥市蔬菜基地在市区居民社区开设的直营店已有34家，实现了生产基地——社区店点对点对接，蔬菜销售均价低于农贸市场价10%。“农宅对接”的方式，已成多个小区居民热议的话题。另外，农产品基地与市区大型企业、批发市场、上海市场的对接，稳定的供求关系，让农民种得安心，也让消费者买得放心、开心。

　　“今后，我们对接的规模将进一步扩大。”合肥市农委种植业局相关负责人介绍，一方面，对接将从临时性、季节性扩大到长期稳步对接；另一方面，合肥市将进一步加强主产区和主销区合作，将对接从市内对接扩大到和经济圈内其他城市的对接；同时，从目前瓜菜产品对接为主，扩大到各类农产品的全面对接。通过构建“超市+合作社+基地+农户、校、企+合作社+农户、市场+合作社+农户”等多种直供直销模式，扩大对接规模，增加直供总量。

　　据悉，合肥市农业部门计划推动基地标准化生产，实现“菜篮子”产品生产过程可控制、产品质量可追溯，实行品牌化经营；同时，深入推进超市等经营主体向农业生产过程延伸，促进双方建立更长期、更紧密、更稳定的产销关系。